صُمم برنامج الدبلوم للمتدربين الذين يرغبون في أن يكونوا جزءًا من صناعة الأغذية وكذلك المنظمات الرقابية الغذائية في مجالات جودة الأغذية، وسلامتها، والتفتيش عليها. يتيح هذا المؤهل للمتدربين فرصة تطوير المهارات والمعرفة اللازمة لإثبات الكفاءة في العمل، وخصوصًا في مجالات سلامة الأغذية، ومراقبة الجودة، وضمان الجودة، وتشغيل المختبرات. كما ويركز هذا المؤهل أيضًا على قوانين وأنظمة الأغذية السعودية وتفسيرها بما يتناسب مع مجال صناعة الأغذية في المملكة العربية السعودية.