يهدف هذا البرنامج إلى تأهيل الكوادر المتخصصة في إدارة وتشغيل مزارع الدواجن وفق أحدث المعايير والتقنيات. يوفر البرنامج مزيجًا متكاملًا من المعرفة النظرية والتدريب العملي، مما يمكّن المتدربين من اكتساب مهارات شاملة في إدارة الإنتاج، والصحة العامة للدواجن، وتغذيتها، وتطبيق معايير الأمن الحيوي والسلامة الغذائية. يركز البرنامج على تنمية الكفاءة التشغيلية وتعزيز الاستدامة في قطاع الدواجن، من خلال تزويد المتدربين بالمهارات اللازمة في إدارة المفاقس، والإشراف على عمليات التفريخ، وتحسين الإنتاجية، والالتزام باللوائح التنظيمية للصناعة. كما يؤهل الخريجين للعمل كفنيين ومشرفين في مزارع الدواجن التجارية، بما يضمن تحقيق كفاءة إنتاجية عالية وفق أفضل الممارسات.